Viaggio a ritroso nei profumi della cucina salentina, alla ricerca dell’antica cultura del cibo e della tavola, di memorie e di prodotti tipici dal gusto inconfondibile, che evocano la bellezza dei luoghi, l’identità del territorio, la storia della sua gente. Aromi, sapori, voci, tradizioni autentiche e specialità culinarie, che rappresentano oggi l’eccellenza dell’enogastronomia italiana e uno straordinario patrimonio da promuovere, difendere e conservare. Leggi »